Comment faire de la carpe argentée braisée
Au cours des 10 derniers jours, les sujets liés à l'alimentation ont continué à être brûlants sur les principales plateformes sociales, notamment les méthodes de préparation des plats cuisinés à la maison. La carpe argentée braisée est un plat classique fait maison, apprécié pour sa viande tendre et sa soupe riche. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de cuisson de la carpe argentée braisée, basée sur des sujets d'actualité sur Internet, et joindra des données structurées pour votre référence.
1. Préparation des ingrédients pour la carpe argentée braisée
Pour faire de la carpe argentée braisée, vous devez préparer les ingrédients suivants. Le dosage spécifique peut être ajusté selon les goûts personnels :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| carpe argentée | 1 bâton (environ 500 grammes) |
| gingembre | 3 tranches |
| ail | 3 pétales |
| oignons verts | 1 bâton |
| sauce soja légère | 2 cuillères à soupe |
| Sauce soja ancienne | 1 cuillère à soupe |
| vin de cuisine | 1 cuillère à soupe |
| sucre blanc | 1 cuillère à café |
| sel | Montant approprié |
| eau claire | Montant approprié |
2. Étapes de préparation de la carpe argentée braisée
Le processus de préparation de la carpe argentée braisée est divisé en les étapes suivantes :
| étapes | Fonctionnement |
|---|---|
| 1 | Nettoyez la carpe argentée, retirez les organes internes et les écailles et coupez-la en tronçons pour une utilisation ultérieure. |
| 2 | Tranchez le gingembre, écrasez l'ail et coupez l'oignon vert en tronçons. |
| 3 | Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre, l'ail et les oignons verts et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. |
| 4 | Placez les segments de poisson dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. |
| 5 | Ajouter la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le vin de cuisson, le sucre et le sel et faire sauter uniformément. |
| 6 | Versez suffisamment d'eau pour couvrir le corps du poisson, portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes. |
| 7 | Lorsque la soupe épaissit, saupoudrez d'oignons verts hachés et servez. |
3. Techniques de cuisson de la carpe argentée braisée
Pour rendre la carpe argentée braisée encore plus délicieuse, voici quelques conseils de cuisine :
1.Sélection de poissons: Choisissez des carpes argentées fraîches, de préférence aux yeux clairs et aux branchies rouge vif.
2.Conseils pour frire du poisson: Lorsque vous faites frire du poisson, ne le retournez pas fréquemment pour éviter que le poisson ne se brise. Vous pouvez d’abord essuyer la poêle avec des tranches de gingembre pour éviter qu’elle ne colle.
3.Contrôle des incendies: Lorsque vous faites mijoter du poisson, laissez mijoter à feu doux pour permettre au poisson d'absorber pleinement la saveur de la soupe.
4.assaisonnement: Ajustez le rapport entre la sauce soja claire et la sauce soja foncée selon vos goûts personnels. Si vous aimez une couleur plus foncée, vous pouvez ajouter de la sauce soja plus foncée.
4. Valeur nutritionnelle de la carpe argentée braisée
La carpe argentée est riche en protéines, en acides gras insaturés et en une variété de minéraux, et possède les valeurs nutritionnelles suivantes :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 18,6 grammes |
| graisse | 4,8 grammes |
| Calcium | 36 mg |
| Phosphore | 187 mg |
| fer à repasser | 1,2 mg |
5. Le lien entre les sujets d'actualité sur Internet et la carpe argentée braisée
Au cours des 10 derniers jours, « plats faits maison » et « alimentation saine » sont devenus des mots-clés populaires parmi les thèmes liés à l'alimentation. La carpe argentée braisée est un plat maison nutritif et simple qui correspond à ces deux tendances. De nombreux blogueurs culinaires ont également partagé la recette de la carpe argentée braisée sur les plateformes sociales, attirant beaucoup d'attention et de discussions de la part des internautes.
Bref, la carpe argentée braisée est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. C'est un plat fait maison qui vaut la peine d'être essayé. J'espère que l'introduction détaillée de cet article pourra vous aider à maîtriser facilement la méthode de la carpe argentée braisée et à profiter du plaisir d'une cuisine délicieuse.
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