Quels plats non végétariens manger pendant l'été chaud : un sujet brûlant sur Internet et un guide pour manger sainement
La Grande Chaleur est le dernier terme solaire de l'été. La température et l'humidité élevées font perdre l'appétit aux gens, mais une combinaison raisonnable de plats de viande peut non seulement compléter la nutrition, mais aussi ne pas augmenter la charge sur le corps. En combinant les sujets d'actualité et les tendances alimentaires sur Internet au cours des 10 derniers jours, nous avons dressé une liste de plats de viande adaptés à la consommation estivale pour vous aider à passer l'été en bonne santé.
1. Analyse des tendances des plats de viande populaires sur Internet (données des 10 derniers jours)
| Classement | Noms des plats de viande | Index de recherche à chaud | Raisons de la recommandation |
|---|---|---|---|
| 1 | Poulet émincé froid | 95 000 | Faible en gras et riche en protéines, appétissant et soulageant la chaleur |
| 2 | Soupe de côtes de porc au melon d'hiver | 82 000 | Évacue la chaleur, la diurèse, reconstitue les électrolytes |
| 3 | Crevettes cuites à la vapeur avec sauce à l'ail | 76 000 | Riche en zinc, renforce l'immunité |
| 4 | Bœuf sauté au melon amer | 69 000 | Combiner viande et légumes pour réduire la colère |
| 5 | Soupe de tofu au carassin | 58 000 | Facile à digérer, complète des protéines de haute qualité |
2. Plats de viande recommandés à consommer pendant l'été chaud
1. Poulet émincé froid
La poitrine de poulet est faible en gras et riche en protéines, servie avec du concombre et de la carotte râpés, rafraîchissante et non grasse. Les vidéos liées au Douyin ont été visionnées plus de 20 millions de fois au cours des 10 derniers jours, ce qui en fait la meilleure collation légère de l'été.
2. Soupe de melon d'hiver et côtes de porc
Les données de Xiaohongshu montrent que les recherches de recettes de melon d'hiver ont augmenté de 120 % avant et après la Grande Chaleur. Cuit avec des côtes de porc, il peut non seulement reconstituer l'eau, mais également absorber le collagène et soulager l'irritabilité causée par la chaleur.
3. Crevettes cuites à la vapeur avec pâte d'ail
Les fruits de mer sont plus faciles à digérer en été. Le sujet Weibo #EATSteamed Shrimp in Summer a atteint 120 millions de vues. Les experts recommandent de le manger avec du gingembre et du jus de vinaigre pour neutraliser le froid.
3. Liste taboue des combinaisons de viande et de légumes
| plats de viande | Ne convient pas pour correspondre | base scientifique |
|---|---|---|
| mouton | pastèque | Nature et saveur contradictoires, sujettes à la diarrhée |
| Viande de poisson | kaki | Affecte l'absorption des protéines |
| viande de canard | tortue | Les deux sont de nature froide et endommagent la rate et l’estomac. |
| Bœuf | Ciboulette | Peut facilement provoquer des symptômes de chaleur interne |
4. Conseils de cuisine
1. Choisissez d’acheter les ingrédients tôt le matin ou le soir pour garantir leur fraîcheur
2. Utilisez davantage de méthodes de cuisson telles que la cuisson à la vapeur, l’ébullition et le ragoût, et utilisez moins la friture.
3. Ajoutez du gingembre, de la périlla et d'autres épices pour faciliter la digestion
4. Associez-le à des légumes de saison comme le luffa et le melon amer pour équilibrer la nutrition
5. Référence des plats de viande caractéristiques de la région
| zone | Plats de viande spéciaux | Caractéristiques de cuisson |
|---|---|---|
| Guangdong | Canard Chenpi | Régule le qi et renforce la rate, élimine l'humidité et résout les mucosités |
| Sichuan | Poulet à la salive | Épicé et appétissant, favorise la transpiration |
| Jiangsu et Zhejiang | Edamame braisé et crevettes | L'arôme du vin soulage le gras, frais et rafraîchissant |
| Nord-est | Choucroute à la viande blanche | Ajouter du sel et augmenter l'appétit |
Lorsque vous choisissez des plats de viande pendant l'été chaud, vous devez suivre le principe « léger et facile à digérer » et combiner les tendances chaudes sur Internet avec des méthodes de combinaison scientifique, afin que vous puissiez non seulement profiter de plats délicieux, mais également rester en bonne santé. Il est recommandé de contrôler le ratio quotidien de viande et de légumes à 3:7, et de veiller à reconstituer l'eau à temps pour faire face facilement au temps chaud.
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