Quels aliments sont riches en protéines ? ——Inventaire de 10 aliments de base riches en protéines
Avec la vulgarisation des concepts d’alimentation saine, l’apport en protéines est devenu le centre d’attention du public. Cet article combinera les sujets de santé populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours pour répertorier pour vous les 10 aliments les plus riches en protéines et joindre des comparaisons de données détaillées.
1. Pourquoi devons-nous prêter attention aux protéines contenues dans les céréales ?
Récemment, le nombre de vues du sujet #HIGHPROTEINDIETCHALLENGE sur la plateforme sociale a dépassé les 200 millions, et le nombre de vues de la vidéo liée au « Test de contenu protéique » de Douyin a dépassé les 50 millions. La recherche scientifique montre qu'un apport adéquat en protéines favorise la synthèse musculaire et renforce l'immunité, et que les protéines végétales sont plus adaptées à une consommation à long terme.
2. Classement des TOP10 des céréales hyperprotéinées
| Classement | Nom des grains | Teneur en protéines (g/100g) | Calories (kcal) | Indice de recommandation |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Quinoa | 14-18 | 368 | ★★★★★ |
| 2 | avoine | 13-15 | 389 | ★★★★★ |
| 3 | orge des Highlands | 12-14 | 354 | ★★★★☆ |
| 4 | haricots noirs | 21-24 | 401 | ★★★★☆ |
| 5 | pois chiches | 19-21 | 364 | ★★★★☆ |
| 6 | riz brun | 7-8 | 350 | ★★★☆☆ |
| 7 | Millet | 9-11 | 358 | ★★★☆☆ |
| 8 | maïs | 8-9 | 365 | ★★★☆☆ |
| 9 | Sorgho | 10-11 | 339 | ★★★☆☆ |
| 10 | sarrasin | 9-13 | 343 | ★★★☆☆ |
3. Trois combinaisons d'or riches en protéines
1.Quinoa + Avoine: Effet complémentaire des protéines, types d'acides aminés plus complets. Il y a eu 32 000 notes sous le thème #小红书#quinoa新道#.
2.Haricots noirs + riz brun: Combinaison de soins de santé traditionnels, la vidéo de Douyin liée à « Porridge aux haricots noirs et aux cinq grains » compte plus d'un million de likes.
3.Pois chiches + millet: Une nouvelle combinaison de célébrités sur Internet récemment recommandée par les blogueurs fitness. Les vidéos similaires sur Station B ont en moyenne plus de 200 000 vues.
4. Suggestions d'achat et de consommation
1. Choisissez des granules intacts : Les granules cassés sont sujets à la perte de protéines.
2. Faites attention à votre façon de cuisiner : La cuisson à la vapeur retient plus de protéines que la friture.
3. Combinaison raisonnable : Weibo Health V@nutritionist Wang Min a suggéré que la combinaison « céréales + légumineuses » peut augmenter l'utilisation des protéines de 30 %.
5. Rappel spécial
1. Les personnes présentant une fonction rénale anormale doivent contrôler leur apport total en protéines.
2. Des données récentes de Taobao montrent que le prix du quinoa importé a chuté de 15 % et que les ventes d'avoine nationale ont augmenté de 40 % d'une année sur l'autre.
3. Sous le thème « Aliments de base riches en protéines » sur Zhihu, la réponse la plus votée a souligné que « les protéines des céréales devraient représenter 50 à 60 % de l'apport total en protéines chaque jour ».
En résumé, lorsque nous suivons un régime riche en protéines, nous devons non seulement prêter attention à la valeur du contenu, mais également tenir compte de la composition en acides aminés et du taux de digestion et d'absorption. Il est recommandé de choisir 2 à 3 aliments de base dans la liste à manger en rotation en fonction de votre propre situation, ce qui peut non seulement assurer l'équilibre nutritionnel, mais également profiter de la diversité alimentaire.
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